食品表示チェックの課題をAIで解決
近年、食品表示のルールはどんどん複雑になっています。アレルギー表示が厳しくなったり、消費者の求める情報が増えたりしているためです。しかし、食品を作る現場やデザインを作る現場では、ラベルの表示が正しいかどうかのチェック（校正）を、いまだに人の目で行うことが多く、手間がかかったり、間違いが起きやすかったりするのが大きな課題でした。
この課題を解決するため、シリウスビジョン株式会社、株式会社丸信、タクトピクセル株式会社の3社が協力することになりました。画像検査技術に強いシリウスビジョン、AI技術を開発するタクトピクセル、そして食品パッケージの表示に詳しい丸信が手を取り合い、食品業界のデジタルトランスフォーメーション（DX）を推進します。
AIラベル校正ツール「mikaesu」とは
「mikaesu（ミカエス）」は、食品表示やラベルの画像データをAIが読み込み、内容が法律に合っているか、誤りがないかをチェックするクラウドツールです。現在は、食品表示.comで無料のβ版が公開されており、多くの人から意見が寄せられています。
このたびの3社提携により、丸信が持つ食品表示に関する長年の経験や、現場でのチェックの進め方といったノウハウが「mikaesu」の開発に加わります。これにより、プロの現場でも安心して使える、よりしっかりとした業務用ツールとして完成を目指します。
無料で試せる「mikaesu」はこちらです。
- mikaesu 無料公開版 URL（日本酒・焼酎・ワインのみ）
提携各社の役割とAI校正エンジン「Koallect」
今回の提携では、各社がそれぞれの得意分野を活かします。
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シリウスビジョン株式会社: プロジェクト全体のまとめ役となり、将来的な製品の販売や宣伝計画を立てます。
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株式会社丸信: 食品表示に関する豊富な経験を活かし、実際の業務に役立つ機能の監修を行います。また、実際にツールを試す場所を提供し、現場での効果を検証します。
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タクトピクセル株式会社: AIの核となる技術を提供し、システムの開発を担当します。特に、複雑なデザインのラベルも正確に解析できる独自技術「Koallect（コアレクト）」が使われています。
AI校正エンジン「Koallect」について
「mikaesu」の心臓部には、タクトピクセル独自のAI校正エンジン「Koallect」が採用されています。「Koallect」は、極めて小さい文字や背景との差が少ない文字、縦書きと横書きが混じった表示など、通常の文字認識（OCR）では難しいパッケージの表示内容も高精度で読み取ります。
読み取った情報は「原材料名」や「栄養表示」といった意味ごとに整理され、フォーマットがバラバラなパッケージからでも必要な情報を確実に抽出します。最終的には、チェック結果や根拠となる法律の条文をまとめたレポートが出力され、人が最終的な判断をしやすくなっています。
今後の展開と各社からのコメント
今後は、丸信の監修のもと「mikaesu」の機能強化を進め、無料公開版で得られた意見も取り入れながら、製品版（有料パッケージ版）の完成を目指します。シリウスビジョンが中心となり、具体的な販売方法や製品の詳しい内容について話し合いを進め、食品業界全体の安心・安全、そして業務の効率化に貢献していく方針です。
シリウスビジョン株式会社 代表取締役 辻谷 潤一氏は、「画像検査のプロとして、食品業界の長年の課題である校正業務のDXに、強力なパートナーと共に挑めることを嬉しく思います。」とコメントしています。
株式会社丸信 代表取締役 平木 洋二氏は、「長年培ってきた食品パッケージ製造の現場知見を、AIという革新的な技術と融合させるこの協業に、大きな可能性を感じています。現場の厳しい要求に応える『ミカエス』を完成させ、食品業界全体の品質向上と業務効率化に貢献してまいります。」と述べています。
タクトピクセル株式会社 代表取締役 大村 周司氏は、「弊社の画像処理・AI技術が、現場のプロの知見と融合することで、より実用的なソリューションへと進化することを期待しています。」と期待を寄せています。
